Zabójczy cukier – fakty

Justyna Piechocka Cukier zabija – wie to niemal każdy. Dlaczego więc z każdym rokiem spożywamy go coraz więcej? Dlaczego nabieramy się na reklamy, które namawiają do zakupu podwójnych batonów za niewiele większą cenę? Odpowiedź jest prosta: nie zdajemy sobie...

Skazani na suplementację

Rozmowa z prof. Aleksandrem Ożarowskim. W wielu domach pigułki witaminowo-mineralne stały się nieodłącznym składnikiem każdego posiłku.  Zażywają je nie tylko dzieci i osoby starsze, ale ludzie w sile wieku. Czy to potrzebne? Bezwzględnie. Dziś jesteśmy skazani na...

Suplementacja żywieniowa

Dodatki żywieniowe zawsze pełniły bardzo ważną rolę w medycynie, zarówno w leczeniu jak i w prewencji i rehabilitacji. Na przełomie XIX i XX wieku rozwój nauk diagnostycznych pozwolił na wykrycie i klasyfikacje związków biochemiczni czynnych, które są konieczne dla...

Jelita – Twój drugi mózg

Od dawna wiadomo, że całością ludzkiej homeostazy sterują dwa główne centra; jest to mózg i jelita. Dużo na ten temat mogą powiedzieć doświadczeni psychologowie, gastrolodzy i dietetycy. Każdy z nas ma w pamięci biegunki, które pojawiały się nagle np. przed egzaminem...

Odżywianie – prawda i mity

Właściwe żywienie jest bezspornie najważniejszą powinnością każdego człowieka. Dostarcza nam energii i materiałów, które stanowią o ciągłości procesów życiowych naszego organizmu. Jak jest to dla nas istotne ilustruje fakt, iż w ciągu 60-65 lat życia zjadamy około 70...

Analiza pierwiastkowa włosa

Dlaczego włosy są najlepszym materiałem badawczym do oceny stanu odżywienia? Sławomir Puczkowski Stężenie pierwiastków śladowych można oznaczyć zarówno w płynach ustrojowych jak i tkankach. Stężenie pierwiastków śladowych we krwi często nie oddaje pełnego obrazu...